Wenn es um das leibliche Wohl von Patienten und Mitarbeitern geht, werden Qualität und Sicherheit groß geschrieben. Da das Essen neben der medizinischen und pflegerischen Betreuung eine maßgebliche Rolle im Genesungsprozess spielt, gehört dieser Bereich in die Hände von Fachleuten.

An den Standorten Arnstadt und Großbreitenbach der Ilm-Kreis-Kliniken hat diese Aufgabe das Catering-Unternehmen Dorfner menü seit Anfang 2002 übernommen.